蒜蓉鲤鱼的最正宗做法
蒜蓉鲤鱼的最正宗做法
蒜蓉鲤鱼是一道广东传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是蒜蓉鲤鱼的最正宗做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、鸡精混合成蒜蓉汁。
- 将蒜蓉汁均匀地涂抹在鲤鱼两面和鱼内腔中，腌制20分钟。
- 将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 将蒸好的鲤鱼取出，撒上葱花和红椒圈，淋上热油即可。
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