大葱烧老豆腐的家常做法
材料：
- 老豆腐一块
- 大葱两根
- 生姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 老豆腐切块，大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，放入生姜和蒜末煸炒出香味。
- 放入老豆腐煸炒至两面金黄色，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
- 加入大葱段，继续焖煮5分钟，用水淀粉勾芡即可。
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