肉皮炖粉条怎么做好吃
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美食食谱
肉皮炖粉条的做法：
1. 准备好肉皮和粉条，肉皮先用开水焯一下，去除血水和杂质，然后切成小块备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉皮煸炒一下。
4. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条煮熟。
6. 最后加入适量的生抽和老抽调色，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 肉皮要先焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的肉皮口感更好。
2. 粉条要用温水泡软，这样煮出来的粉条更加入味。
3. 炖煮的时间要足够，这样肉皮和粉条才能煮熟入味。
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