木桶清蒸荷叶鸡的做法
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美食食谱
木桶清蒸荷叶鸡的做法
1. 准备材料：荷叶、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。
2. 将鸡肉切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油腌制半小时。
3. 荷叶用开水焯一下，捞出晾凉。
4. 将腌制好的鸡肉放在荷叶上，用荷叶包裹好。
5. 将荷叶包好的鸡肉放入木桶中，加入适量的水。
6. 将木桶盖好，用大火蒸1个小时。
7. 取出木桶，打开荷叶，即可食用。
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