清蒸荷叶鸡的正宗做法
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美食食谱
清蒸荷叶鸡的正宗做法：
1. 准备材料：荷叶、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精拌匀腌制20分钟。
3. 荷叶用开水焯一下，捞出晾凉备用。
4. 将腌制好的鸡肉放在荷叶上，用荷叶包裹好。
5. 将荷叶包好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟即可。
6. 取出荷叶，将鸡肉装盘，淋上少许鸡汁即可。
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