青辣椒腌制方法家庭做法
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美食食谱
青辣椒腌制方法家庭做法：
1. 准备青辣椒、大蒜、生姜、白醋、盐、糖、料酒、香油。
2. 将青辣椒洗净，切成段或者切成薄片，大蒜和生姜切成末备用。
3. 在一个干净的容器中，放入青辣椒、大蒜和生姜末，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
4. 加入适量的白醋和料酒，搅拌均匀，让青辣椒充分浸泡在调料汁中。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一天左右搅拌一次，大约腌制7-10天即可。
6. 腌制好的青辣椒可以加入适量的香油，口感更佳。
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