简易做泡菜的做法
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美食食谱
泡菜材料：
1. 大白菜 1个
2. 盐 适量
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 辣椒粉 适量
7. 糯米粉 适量
8. 鱼露 适量
泡菜做法：
1. 将大白菜切成小块，洗净后放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制 2-3 小时，使其出水。
2. 将葱、姜、蒜切碎，加入适量的辣椒粉、糯米粉、鱼露，搅拌均匀，制成泡菜酱。
3. 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入泡菜酱，搅拌均匀。
4. 将泡菜装入密封容器中，放置在室温下 1-2 天，然后放入冰箱冷藏，待其发酵成熟即可食用。
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