大白菜泡菜简易做法
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美食食谱
材料：
大白菜1个，盐适量，葱姜蒜适量，辣椒粉适量，糖适量，鱼露适量，白醋适量。
步骤：
1.将大白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
2.将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、糖、鱼露、白醋，搅拌均匀。
3.将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调料拌匀。
4.将拌好的大白菜装入密封容器中，放置室温下2-3天，待泡菜发酵至口感适宜即可食用。
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