泡菜豇豆的做法
材料：
- 豇豆500克
- 盐50克
- 大葱1根
- 大蒜5瓣
- 生姜适量
- 辣椒粉适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 水适量
步骤：
- 豇豆洗净，去掉两端的须和硬壳，切成长约5厘米的段。
- 将豇豆放入盆中，加入盐，拌匀，腌制30分钟。
- 大葱、大蒜、生姜切成末，放入碗中，加入适量的辣椒粉、白糖、醋和水，搅拌均匀。
- 将腌制好的豇豆捞出，沥干水分，放入容器中，倒入调好味的汁料，搅拌均匀。
- 将豇豆放入冰箱冷藏，腌制2-3天即可食用。
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