牛蛙烧鱼乔的做法
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鱼的做法
牛蛙烧鱼乔的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，牛蛙两只，姜蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香菜适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用；牛蛙去皮，切成块状备用；姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入草鱼块煸炒至两面微黄，加入适量的料酒煮至酒精挥发。
5. 加入适量的水，放入牛蛙块，加入盐、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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