腊肉炖泥鳅的家常做法视频

• 家常菜

腊肉炖泥鳅的家常做法视频

1. 准备食材：泥鳅、腊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水、葱。

2. 泥鳅处理：泥鳅去头去尾，洗净后切段，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 腊肉处理：腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腊肉煸炒出油。

5. 加入泥鳅煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 最后加入葱花即可。

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