泥鳅煮腊肉火锅的做法
泥鳅煮腊肉火锅的做法
1. 准备食材：泥鳅、腊肉、豆皮、豆腐、蔬菜等。
2. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
3. 腊肉切片备用。
4. 豆皮、豆腐切块备用。
5. 蔬菜洗净备用。
6. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。
7. 锅中留底油，放入姜蒜爆香。
8. 加入适量清水，放入豆皮、豆腐、蔬菜等食材，煮至熟透。
9. 最后放入泥鳅和煸炒好的腊肉，煮至泥鳅熟透即可。
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