泥鳅烧腊肉的做法
泥鳅烧腊肉的做法：
1. 准备好腊肉和泥鳅，将腊肉切成小块备用。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，将腊肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煮至腊肉变色。
5. 加入泥鳅，加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮至汤汁浓稠，泥鳅熟烂即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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