南乳鸭肉的做法大全
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做法大全
南乳鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 南乳3块
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
做法：
- 鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
- 南乳用刀背压碎备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入南乳，糖，盐，生抽，老抽，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂熟入味即可。
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