家庭卤肉的做法及配料
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美食食谱
卤肉的配料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，八角2个，香叶2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖适量，清水适量。
卤肉的做法：
1.五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。
4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入五花肉块，水开后转小火煮至肉烂即可。
6.最后收汁即可。
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