南乳焖猪脚的做法大全
•
做法大全
南乳焖猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只，约1.5-2斤
- 南乳3块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至无酒味。
- 加入老抽、生抽、糖、盐、南乳翻炒均匀。
- 加入适量的水，没过猪脚块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除猪脚表面的血沫和杂质，使猪脚更加干净卫生。
- 南乳的咸味比较重，加盐时要适量，以免过咸。
- 焖煮时间越长，口感越软烂，建议至少焖煮1个半小时以上。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/163261.html