木耳莱怎么做好吃?要焕水吗?

木耳莱怎么做好吃?

1. 先将干木耳泡发,泡发时间根据木耳大小和硬度不同而异,一般需要泡发2-3个小时,直到木耳完全展开,变软变大。

2. 将泡发好的木耳洗净,切成适当大小的块状。

3. 准备一些葱姜蒜末,热锅凉油,爆香葱姜蒜末。

4. 加入木耳翻炒,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

要焯水吗?

焯水是为了去除木耳表面的杂质和异味,使其更加干净卫生,口感更佳。如果木耳比较干净,可以不焯水,直接泡发即可。

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