秘制鸡块的做法大全集
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做法大全
秘制鸡块的做法：
1.将鸡肉切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、蒜粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合均匀，将腌制好的鸡块裹上面粉糊。
3.热锅凉油，将裹好面糊的鸡块放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。
4.将锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒酱、番茄酱、糖、醋、鸡精、盐、水混合成酱汁。
5.将炸好的鸡块放入酱汁中，翻炒均匀，收汁即可。
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