凉拌蒸面做法及配方
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面食
凉拌蒸面做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟。
3. 将蒸好的面条放入冰水中浸泡，使其变得凉爽。
4. 准备调料，包括葱姜蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱等。
5. 将调料混合均匀，加入适量的水，调成汁。
6. 将凉爽的面条捞出，加入调好的汁，拌匀即可。
凉拌蒸面配方：
– 面粉
– 水
– 葱姜蒜末
– 酱油
– 醋
– 糖
– 辣椒油
– 芝麻酱
– 水
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