凉拌蜇皮黄瓜的做法窍门
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凉拌蜇皮黄瓜的做法窍门
1. 浸泡：将蜇皮放入清水中浸泡至少2小时，直到软化，然后洗净。
2. 切丝：将软化的蜇皮切成细丝，黄瓜也切成细丝。
3. 调料：将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 拌匀：将切好的蜇皮和黄瓜放入调料中，拌匀即可。
5. 放凉：放入冰箱冷藏30分钟左右，让味道更入味。
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