凉拌蜇头有几种做法窍门
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美食食谱
凉拌蜇头的做法：
1. 准备蜇头，将蜇头泡软，去掉黑色部分，切成丝。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
3. 将蜇头丝放入调料中，拌匀即可。
凉拌蜇头的窍门：
1. 泡发蜇头时，加入少量白醋，可以去除腥味。
2. 切蜇头丝时，要切得细丝，这样口感更好。
3. 调料中的酱油和盐要适量，不要过咸。
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