凉拌绿豆芽韭菜的做法
1. 准备食材：绿豆芽、韭菜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油。
2. 绿豆芽焯水：将绿豆芽放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，沥干备用。
3. 切配蒜姜：将蒜和生姜分别切成末备用。
4. 切配韭菜：将韭菜洗净切成段，放入盆中。
5. 调制酱汁：将醋、盐、糖、蒜末、姜末、香油混合搅拌均匀成为酱汁。
6. 拌匀食材：将焯好水的绿豆芽放入盆中，倒入调制好的酱汁，拌匀即可食用。
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