白豆腐黄豆汤，滋养身心的一碗好汤

在我国传统饮食文化中，豆腐与黄豆汤的结合，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养价值，我们就来为大家详细介绍这款简单易做、美味养生的白豆腐黄豆汤。

食材介绍：

白豆腐，又称嫩豆腐，是用黄豆浆液凝固而成的食品，质地细腻，口感滑嫩，黄豆，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，两者搭配，既能满足口感，又能提供丰富的营养。

作用功效：

1、蛋白质丰富：白豆腐和黄豆均含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、降低胆固醇：黄豆中的大豆蛋白能有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

3、补充钙质：黄豆中含有丰富的钙质，对骨骼生长和预防骨质疏松有积极作用。

白豆腐黄豆汤，滋养身心的一碗好汤

4、抗氧化：黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。

5、调节女性激素：大豆异黄酮还能调节女性激素水平，缓解更年期症状。

简单做法提示：

1、准备材料：白豆腐1块，黄豆50克，清水适量，盐适量。

2、黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。

3、将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4、将白豆腐切成小块，放入锅中与黄豆同煮10分钟。

白豆腐黄豆汤，滋养身心的一碗好汤

5、加入适量盐调味，搅拌均匀，即可出锅。

小贴士：

1、黄豆在炖煮过程中，要经常搅拌，防止糊底。

2、豆腐易碎，切时动作要轻柔，避免破坏形状。

3、汤煮好后，可根据个人口味加入葱花、香菜等调料，增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白豆腐黄豆汤，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226885.html