九寸蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
九寸蛋糕的做法和配方
九寸蛋糕是一种比较常见的蛋糕，下面是制作九寸蛋糕的配方和步骤：
配方：
- 低筋面粉 150克
- 砂糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 1/2小匙
步骤：
- 将黄油融化，放凉备用。
- 将鸡蛋和砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
- 倒入融化的黄油和牛奶，拌匀。
- 加入香草精，拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的九寸蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，让面糊均匀分布。
- 将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中层，烤制25-30分钟。
- 取出蛋糕，放凉后脱模即可。
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