沙巴鱼的做法及配料
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鱼的做法
沙巴鱼的做法：
1. 沙巴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用。
3. 在沙巴鱼两面切几刀，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将沙巴鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末和葱段爆香，加入适量清水，放入煎好的沙巴鱼，加盖焖煮5分钟。
6. 撒上香菜碎即可。
沙巴鱼的配料：
沙巴鱼、姜、蒜、葱、香菜、盐、胡椒粉、清水。
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