冰糖鸭的做法家常
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家常菜
冰糖鸭的做法家常：
1. 准备材料：半只鸭子、冰糖、生姜、葱、料酒、酱油、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
2. 将鸭子宰杀干净，剁成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、酱油、盐、冰糖和适量的水，放入八角、桂皮、香叶、草果、花椒等调料，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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