冰糖猪蹄的家常做法
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家常菜
冰糖猪蹄的家常做法
冰糖猪蹄是一道美味的传统名菜，其做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是冰糖猪蹄的家常做法：
- 准备好猪蹄、冰糖、生姜、料酒、酱油、盐、八角、桂皮等食材。
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将冰糖放入锅中，加入适量清水，小火煮至冰糖溶化。
- 加入猪蹄块、生姜片、料酒、酱油、盐、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂入味即可。
- 最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
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