北方蒸焖子的家常做法
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家常菜
北方蒸焖子的家常做法
北方蒸焖子是一道传统的北方小吃，口感软糯，味道鲜美。下面是家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 糖30克
- 水250毫升
- 猪肉末250克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐、酱油、料酒、生抽、老抽适量
- 香菜适量
步骤：
- 将面粉、酵母、糖和水混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、生抽、老抽拌匀，腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入腌制好的肉馅，收口朝下放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的焖子取出，加入适量的水、盐、酱油、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后撒上香菜即可。
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