猪头焖子的家常做法
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家常菜
猪头焖子的家常做法
猪头焖子是一道传统的家常菜，主要原料是猪头肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是猪头焖子的家常做法：
1. 准备好猪头肉和豆腐，将猪头肉切成小块，豆腐切成块状备用。
2. 将猪头肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火煮约1小时。
3. 将豆腐块放入锅中，再加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，继续煮约20分钟，直到豆腐入味。
4. 最后加入适量的葱花和香菜末，煮开即可。
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