黄鳝粉的做法和配方
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美食食谱
黄鳝粉的做法：
1. 准备黄鳝、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将黄鳝去皮、去骨、切成小段，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 将面粉、淀粉、鸡蛋、适量水搅拌成面糊。
4. 将腌制好的黄鳝放入面糊中拌匀。
5. 热锅凉油，将黄鳝均匀地倒入锅中，煎至两面金黄色即可。
黄鳝粉的配方：
1. 黄鳝粉：200克
2. 黄鳝：150克
3. 面粉：50克
4. 淀粉：50克
5. 鸡蛋：1个
6. 盐、料酒、葱姜蒜适量
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