酥皮月饼的做法大全

酥皮月饼的做法

酥皮月饼是一种传统的中秋节食品,口感酥脆,馅料丰富多样。以下是酥皮月饼的制作步骤:

  1. 准备酥皮月饼的材料,包括面粉、油、糖、水、碱水等。
  2. 将面粉、油、糖混合,加入适量的水和碱水,揉成面团。
  3. 将面团分成小块,每个小块擀成薄片。
  4. 将馅料放在薄片中央,将薄片对折,捏紧封口。
  5. 将月饼放在烤盘上,刷上蛋液。
  6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟即可。

酥皮月饼的馅料可以根据个人口味选择,如莲蓉、豆沙、五仁等。

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