蟹黄锅巴鸡的做法
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美食食谱
蟹黄锅巴鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 蟹黄 适量
- 锅巴 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
- 蟹黄用清水冲洗干净备用。
- 锅巴用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入蟹黄和锅巴，煮5分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮1分钟即可。
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