狗肉炖豆腐小白菜的制作方法：
1.准备好狗肉、豆腐、小白菜等食材，将狗肉切成小块，豆腐切成块状，小白菜洗净备用。
2.将狗肉放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的狗肉煸炒。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，煸炒均匀。
5.加入适量清水，放入豆腐块，小火炖煮10分钟。
6.最后放入小白菜，炖煮5分钟即可。
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