火培鱼做法大全集

火培鱼做法:

1.将火培鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

3.热锅凉油,将腌制好的火培鱼块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。

4.锅中留底油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香,加入适量的水,放入煎好的火培鱼块,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料,烧开后转小火煮10分钟即可。

5.最后加入葱花和香菜末即可。

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