干萝卜排骨汤的做法
材料：
- 干萝卜 100 克
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干萝卜泡软备用。
- 猪排骨焯水后捞出备用。
- 姜片、葱段放入锅中爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
- 加入泡软的干萝卜，转小火煮 1 个小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 干萝卜泡软后要用清水反复冲洗干净。
- 煮汤时要用小火慢慢熬煮，这样汤才会浓郁美味。
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