皮蛋冬瓜汤的做法

皮蛋冬瓜汤的做法

材料:

  • 猪骨(500克)
  • 冬瓜(500克)
  • 皮蛋(2个)
  • 姜片(适量)
  • 葱段(适量)
  • 盐(适量)

步骤:

  1. 将猪骨放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮2小时。
  2. 将冬瓜去皮去籽,切成小块。
  3. 将皮蛋剥壳,切成小块。
  4. 将姜片和葱段加入锅中,继续煮10分钟。
  5. 加入冬瓜和皮蛋,继续煮10分钟。
  6. 加入适量盐调味即可。

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