潮汕最出名的卤味
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美食食谱
潮汕最出名的卤味是什么？
潮汕最出名的卤味是潮汕卤水煮海味，包括鱼丸、鱼皮、鱼肚、鱼饼、虾丸、虾皮、鸭脖、鸭翅、鸭掌、猪皮、猪耳、猪脚、牛肉、鸡爪等等。这些食材都是用卤水煮熟，然后配上各种调料，口感鲜美，香气扑鼻。
潮汕卤水煮海味的历史可以追溯到清朝，当时潮汕地区的渔民为了保存鱼类，就将鱼放入卤水中煮熟，这样可以延长鱼的保质期。后来，这种做法逐渐演变成了一种美食，成为了潮汕地区的特色小吃。
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