煮白切鸭子怎么煮好吃
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美食食谱
煮白切鸭子的步骤：
1. 将鸭子放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸭子。
2. 大火煮开后，撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
3. 转小火煮约30分钟，关火后让鸭子在锅中浸泡20分钟左右。
4. 取出鸭子，控干水分，晾凉后切块，配上葱姜蒜末、酱油、芝麻油等调料即可。
煮白切鸭子的技巧：
1. 煮鸭子的时候要用大火煮开，撇去浮沫，这样可以去除鸭子的腥味。
2. 煮鸭子的时候加入的调料要足够，这样可以让鸭肉更加入味。
3. 煮好的鸭子要在锅中浸泡一段时间，这样可以让鸭肉更加入味，口感更加鲜嫩。
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