白切鸭的做法
1. 将鸭子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐，大火煮开后转小火煮30分钟。
2. 关火后让鸭子在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
3. 将葱姜切成细丝，加入盐、鸡精、香油、热油拌匀，做成葱姜酱。
4. 将晾凉的鸭子切成薄片，码在盘子中，浇上葱姜酱即可。
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