白切鸭子的做法大全

• 做法大全

白切鸭的做法：

1. 将鸭子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐，大火煮沸后转小火煮约40分钟，捞出晾凉。

2. 将晾凉的鸭子放入碗中，加入蒜泥、姜末、盐、鸡精、香油、生抽、老抽、料酒，腌制30分钟。

3. 将腌制好的鸭子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

4. 取出鸭子，将鸭皮朝下，用刀切成薄片，码放在盘中，淋上热油即可。

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