虾仁馄炖的做法大全
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做法大全
虾仁馄炖的做法大全
材料：
- 虾仁
- 猪肉馅
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 馄炖皮
- 鸡汤
- 葱姜蒜
- 料酒
- 胡椒粉
步骤：
- 将虾仁去壳去肠泥，切成小粒，加入猪肉馅中，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精拌匀，搅打上劲。
- 将馄炖皮放在案板上，取一小勺虾仁馅放在皮中央，用手捏成馄炖的形状，放在碗中。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中，加入适量的料酒和胡椒粉，煸炒出香味，加入鸡汤，烧开后倒入碗中的馄炖。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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