蒸肘子肉的家常做法
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家常菜
蒸肘子肉的家常做法：
1. 准备好肘子肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油等调料。
2. 将肘子肉洗净后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到肉变得软烂。
3. 取出肘子肉，晾凉后切成薄片，码放在蒸盘中。
4. 在肉片上均匀地撒上盐、生抽、老抽、糖、鸡精和香油，蒸锅中火蒸15-20分钟即可。
5. 取出蒸好的肉片，撒上葱花即可食用。
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