炸鳕鱼块的做法：
1. 将鳕鱼切成块状，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 准备面粉、鸡蛋和面包屑三个容器，分别放入适量的盐和黑胡椒粉调味。
3. 将鳕鱼块沾上面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将鳕鱼块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出鳕鱼块，放在厨房纸巾上沥干油份，即可享用。
炸鳕鱼块的窍门：
1. 鳕鱼块腌制时，可以加入一些柠檬汁，去除腥味。
2. 鸡蛋液中可以加入一些牛奶，使鳕鱼块更加鲜嫩。
3. 炸鳕鱼块时，油温不要过高，否则容易糊焦。
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