蛏子去壳的做法大全

• 做法大全

蛏子去壳的做法：

1. 先将蛏子放入清水中浸泡一段时间，让其吐出沙子和杂质。

2. 取一个大碗，加入清水和盐巴，将蛏子放入碗中浸泡30分钟左右，让其吐出身体内的泥沙和杂质。

3. 将蛏子放入沸水中焯烫，焯烫时间不要过长，大约10秒钟左右，然后捞出放入冷水中浸泡。

4. 用小刀轻轻切开蛏子的肚子，然后用手指将蛏子从壳中取出即可。

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