去壳蛏子的做法家常做法

• 家常菜

去壳蛏子的做法家常做法

1. 将蛏子放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙子。

2. 用刷子或者刮刀清洗蛏子的外壳，去除表面的污垢。

3. 将蛏子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改小火煮5-10分钟，直到蛏子的壳全部张开。

4. 关火后，用漏勺将蛏子捞出，放入冷水中浸泡5分钟，让其肉质更加鲜嫩。

5. 捞出后，用手轻轻拨开蛏子的两个壳，取出蛏子肉即可。

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