腌制甜黄瓜的做法
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美食食谱
腌制甜黄瓜的做法
材料：
- 甜黄瓜500克
- 盐30克
- 白糖50克
- 醋100毫升
- 大葱1根
- 姜片3片
- 蒜头3瓣
- 干辣椒2个
- 香叶2片
- 花椒1小撮
- 清水适量
步骤：
- 将甜黄瓜洗净，切成小段，加入盐拌匀，腌制20分钟，使其出水。
- 将腌制好的甜黄瓜沥干水分，放入碗中，加入白糖、醋、大葱、姜片、蒜头、干辣椒、香叶、花椒，拌匀。
- 将拌好的甜黄瓜装入密封容器中，加入适量清水，盖紧盖子，放置于阴凉处，腌制2-3天即可食用。
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