松鼠桂鱼做法文字
松鼠桂鱼做法：
1. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将桂鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量清水，放入冰糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒，烧开后放入桂鱼，小火炖煮10分钟。
6. 加入葱段、姜片、红椒段，翻炒均匀即可。
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