羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬广东
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汤的做法
羊肉汤的做法及配料：
1. 准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊肉煸炒。
4. 加入料酒，煮至羊肉变色。
5. 加入清水，大火煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫。
6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
在广东如何煮羊肉汤：
广东的羊肉汤一般会加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，以增加汤的营养价值和口感。具体做法与上述基础做法相同，只是在加入清水之前，需要将中药材用清水泡发，然后一起加入煮汤。
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