羊肉汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮至羊肉变得很烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除羊肉中的血沫和杂质，使汤更清爽。
- 煮羊肉汤时，可以加入一些红枣、枸杞等中药材，增加汤的营养价值。
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