三鲜蛋饺汤的家常做法:
1. 准备材料:鸡蛋、虾仁、瘦肉末、韭菜、饺子皮、高汤。
2. 将虾仁、瘦肉末、韭菜剁成细末,加入鸡蛋中,搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮,放入适量的馅料,包成饺子。
4. 煮开高汤,放入饺子,煮至饺子浮起,加入适量盐、味精调味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料。
注意:饺子皮要选用比较薄的,这样口感更好。
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